大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。葱爆海参的做法 家常，葱爆海参的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、葱烧海参

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3、详细内容及图见：

4、美食吧 http://www.sbar.com.cn/?action-viewnews-itemid-378

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6、【原料】

7、 海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精，糖色各三克。

8、 【制作过程】

9、 海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。