大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。怎么品红酒?，怎么品红酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、醒酒 ，一般来说葡萄酒开瓶后应有15分钟～3小时的静止醒酒时间，葡萄酒的香味、口感都会产生不同的变化，醒酒结束后倒入酒杯3份1或半杯。

2、  观色 ，品饮红酒首先观看它的颜色变化，红宝石般晶莹剔透的为最上品，透过光线欣赏其颜色变化，太深或太暗皆非上品，尤其不可渗透杂质。

3、  摇晃，又叫做“加速醒酒”，此步骤目的在于使氧气加速进入酒内，而且释放出红酒沉睡中的香味。

4、  闻香，在氧气进入红酒中，并且同酒精产生香味后，你可以闻出香味，而且香味会随时间而有不同的改变。

5、  品尝 饮葡萄酒后应于第一口用味蕾去感觉味道，让味道充满口腔四周慢慢吞下去，你会感受到四种重要的味道：甜、酸、涩、余味。

6、品尝后余味之好坏，好的葡萄酒可以持续15-20秒。

7、  在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻  酒塞。

8、  　　第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩  　　传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状  态下。

9、一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。

10、  　　第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香  　　一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精  美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后  ，浓郁的香味就流露出来了。

11、  　　第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色  　　红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。

12、在光线充足的情况下  将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。

13、层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点  岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

14、  　　第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻  　　在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口  腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

15、  　　第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒  　　一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。

16、喝酒时应按照新在先陈在后、淡  在先浓在后的原则。

17、  酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命，因为红酒的品质会随着时间而变化，就好像一个婴儿不断长大，红酒存放得愈久便愈有味道，但这个比喻也并不是适用于所有红酒。

18、  　　Eric指出，每支红酒都有自己的高峰期，意思是酒的品质在这时候可以到达巅峰，味道一流；假如错过了这个高峰期，红酒的味道和品质便会徐徐下降。

19、来自不同国家、不同出产年份的红酒的高峰期有不同，如何分辨它们什么时候到达高峰期，就有赖对饮用红酒的经验了。

20、  　　假如大家在购下红酒后还有一段时间才饮用的话，便要好好地处理这些未开启的红酒了，否则有机会破坏了红酒本来的味道。

21、相信大家都知道红酒并不适合存放在温度和湿度变化大的环境内，但原来同时间尽量不可以摇晃和震荡红酒。

22、最适合的环境应该是温度保持在低于20摄氏度的室温、70%~80%湿度、黑暗和没有异味，因为环境的味道是有机会渗入红酒内的。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。