导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。凉面怎么做才好吃呢视频,凉面怎么做才好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、凉面...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。凉面怎么做才好吃呢视频,凉面怎么做才好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、凉面要好吃,首先是面条,选好适宜的面条,再加上煮面的火候恰到好处,才能使面熟而不烂。
2、吃起来,又滑、又韧有嚼头。
3、下面的几种做法供你参考。
4、 机制的面条入沸水中,煮面条时要掌握好时间,火要大,水要多,不能煮得太熟,见面条浮起,断生即可。
5、把煮好的面条捞出,凉水过凉,控干水分,然后将其散开,并拌入香油,使其不粘不连,条条分开。
6、最后分别装碗。
7、 2、若你觉得控制不好火候,怕时间长了面条没劲,时间短了又夹生。
8、那你就用我的方法:面条刚开锅就捞出,拌入熟植物油或香油放进微波炉里,高火力加热4分钟,熟后放电扇下吹凉即可。
9、 3、自制面条。
10、将面粉放入盆内,500克面粉磕入4个鸡蛋,加入100克清水和成面团。
11、略醒后,上案擀成大薄片,以干淀粉做面扑,切成3毫米宽的细面条。
12、将切好的面条放入沸水锅中煮熟,捞出,晾凉。
13、 凉面的另一重点就是配辅料和调料了。
14、调料可根据自己的口味喜好,自行选择。
15、不同的辅料,给以不同的名称,有以下几样供你挑选,当然自己配料更符合自己的需要。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。