大家好,小式来为大家解答以上的问题。什么叫破土，什么叫破乳现象这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、破乳现象是乳状液分散向小液珠聚集成团，形成大液滴，最终使油水两相分层析出的过程，又称反乳化作用。

2、实质上是消除乳状液稳定化条件、使分散的液滴聚集、分层的过程。

3、在许多生产过程中，需要将稳定的乳状液破坏，即破乳，如原油脱水，从洗羊毛的废液回收羊毛脂需要破坏这些乳状液，化学反应过程中水洗时发生乳化后的脱水等。

4、加无机盐及减压对于乙酸乙酯与水的乳化液，加入食盐、硫酸铵或氯化钙等无机盐，使之溶于水中，可促进分层。

5、另外，将乳化部分取出，小心地温热至50℃，或用水泵进行减压排气，都有利于分离。

6、对于由乙醚形成的乳化液，可将乳化部分分出，装入一个细长的筒形容器中，向液面上均匀地筛撒充分脱水的硫酸钠粉末，此时，硫酸钠一边吸水，一边下沉，在容器底部可形成水溶液层。

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