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1、美沁州黄非常不错美沁州黄小米，在山西，乃至国内的农产品市场都是享誉甚远。

2、如今沁州黄小米不仅在山西这个“杂粮王国”有着不可撼动的地位，而且在国际也同样声名显著。

3、1986和1988年，全国举行的赛米会上，沁州黄被评为“一级优质米”，荣获“全国最佳小米”称号，同时被定为衡量全国其他谷种小米优劣的标准。

4、经检验，当地特有的“红沙土壤”中含有大量钙、铁、磷、锰、硒、锌，优质的自然条件为孕育具有“小米之王”美称的沁州黄小米提供了肥沃的温床。

5、沁县境内水资源极其丰富，八条河流呈井字形分布，素有“北方水城”之称。

6、气候具有“天旱地不旱”的特点，虽然降水量少，但土壤的含水量丰富，植物生长茂盛。

7、沁县古称沁州，位于东经112°，北纬36°，平均海拔1000米以上，这里日照充足，昼夜温差大，正是这片神奇的土地孕育了世界上独一无二的沁州黄小米。

8、沁州黄小米生长于空气新鲜、环境幽雅的丘陵山区，无污染、无公害，安全优质高营养，属天然绿色食品。

9、沁县地处太行山深处，由于特殊的地理、气候，特别适宜于谷子的生长发育，因此，沁州黄小米色泽鲜黄透亮，颗粒圆润饱满，谷香味。

10、由于土壤的原因，沁州黄小米颗粒较小，熬出来的粥特别软，没有颗粒感。

11、特别适合当宝宝的辅食，老人吃起来也很容易消化。

12、被誉为“米中之王”，自古就是孕妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选食品。

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