大家好,小式来为大家解答以上的问题。猴脑菌的功效与作用，猴脑这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、属于江苏菜1：这道菜被列入中国十大禁菜名单。

2、原因就是太血腥、太残忍。

3、在一个桌子中间挖一个洞，一般2到4人围成一桌，中间这个洞刚好容下一只年轻猴子的头。

4、把猴子牵出来，猴头从洞中伸出，，为防止猴子挣脱，就用金属箍锁住2：接下来厨师用锋利的刀，快速削掉猴子的头盖骨。

5、这时候可以看到猴脑像豆腐一样嫩，然后直接往猴脑中倒入已经准备好的滚油，撒上葱花，食客用勺子在猴脑中直接搅拌，然后继续倒油，随着猴子的一声惨叫，食客就开始享用美食了。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。