大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。莲藕鸡汤的做法大全，莲藕鸡汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

黑豆莲藕鸡汤的做法详细介绍

菜系及功效：滋阴食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 口味：原本味    工艺：煮

主料：母鸡1000克 辅料：黑豆15克,莲藕500克,枣（干）12克 调料：盐3克,味精1克,白胡椒1克,大葱5克,姜5克,料酒10克

1. 将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中； 2. 藕去皮洗净，切成块状； 3. 枣去核，洗净； 4. 姜洗净，切成片； 5. 葱洗净，切成段； 6. 将水泡过的黑豆放入锅里大火干炒； 7. 炒至黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮，捞出备用； 8. 将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，捞出放进清水里洗净； 9. 将去过腥的鸡再放入开水锅里，把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里，用大火煮； 10. 开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。

注意在选择器皿的时候，不要选择铁锅或者是铝锅，那样会使莲藕的颜色变黑，最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿，这样做来藕的颜色非常好看。

小帖士-健康提示： 1. 糖尿病人如果是发展到肾脏问题的时候，吃这道药膳要慎重。 2. 此汤具有健脾益胃，滋阴养血调血糖的作用。

小帖士-食物相克： 黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。