大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。制作香脆小麻花的方法和配方，酥脆小麻花做法和配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀。

2.再放入油和水，搅拌至糖溶化。

3.放入面粉和泡打粉，用筷子搅拌成麦穗状。

4.揉成均匀的面团，连盆扣在面板上，饧发15分钟。

5.把饧好的面团揉匀后，分割成均匀的小剂子，搓成条状。

6.打个结，做成小麻花生坯。

7.做好的生坯再饧一会儿。

8.锅内放油烧至4成热，筷子放进去有小气泡，放进麻花生坯小火炸至金黄色即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。