大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。胡萝卜含有什么维生素e吗，胡萝卜含有什么维生素很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、胡萝卜所含的营养素很全面。

2、据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B维生素B2、维生素C等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素A，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。

3、胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。