大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。土豆皮发青能吃吗，土豆皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、土豆皮可以吃。

2、 植物的外皮负责输送养料的，且里面的营养非常丰富，一元硬币大小的苹果皮里的维生素，与整个苹果肉的维生素的含量是相等的。

3、试想，把树皮剥掉，这树还能活吗？营养都在皮上呢。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。