大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。药膳营养师，药膳很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、药膳用于保健养身方面数量多、范围广。

2、近代出现的健康食品和保健食品，是指以增进健康为目的补养食品。

3、当今，我国市场上保健食品颇多，大体有下列数种：
　　滋补膳食
　　在中药药材中可供做滋补品和食疗药膳的达500种之多，约为全部中药药材的1/10，而我国政府卫生主管部门颁布的中药有70多种。

4、这些特制食疗药膳食品，多出自古代书籍记载或民间经验流传以及近代加工改进的制品。

5、其中最常用的药、食物有：人参、冬虫夏草、黄芪、山药、白术、天麻、茯苓、甘草、当归、首乌、黄精、核桃、芝麻、大枣、熊掌、燕窝、乌梢蛇、甲鱼、薏苡仁、莲子、蜂蜜、枸杞子、银耳、龙眼肉、蜂皇浆等。

6、古代诸如《十药神书》中的大枣人参汤具有益气补血，助阳润肠等作用。

7、《食鉴本草》中的猪肾酒，可治肾虚腰痛，《遵生八笺》中的黄精饼，具有补肺清肺作用，等等。

8、这些丰富多彩的特殊滋补食品和药膳是中国独有的特色食品。

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　　2、具有多种保健作用的药膳佳肴
　　食药结合制成的具有多种保健作用的佳肴很多。

10、如具有食疗保健作用的药膳菜肴、点心、小吃、糖果、蜜饯等等，不胜枚举。

11、如元代《山家清供》中的蜜渍梅花、梅花脯等。

12、药膳保健饮料有汤、饮、酒、浆、乳、茶、露、汁等。

13、茶类多为单独的茶叶或与某些药物混合制成，如枸杞茶、玉磨茶、参杞酒等等，这些都是加工方法独特，具有多种保健作用的药膳食品。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。