大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。怎样泡糖醋蒜?，怎样泡糖醋蒜简单好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。

2、去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。

3、 2.按每100千克原料蒜(3张)克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。

4、 3.每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。

5、 4.捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。

6、发现蒜皮松弛者即需剥去。

7、 5.将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。

8、装满后在坛中横放几根竹片，以免蒜头上浮。

9、最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。

10、如密封贮藏，可以长期保存。

11、 6.糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。

12、严格按要求做，欲速则不达做出来不好吃甚至是不能吃岂不是浪费。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。