大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。复合磷酸盐的作用，磷酸盐的作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食用磷酸盐主要分为磷酸钠盐、磷酸钾盐和磷酸钙盐。

2、磷酸钠盐是中国食品磷酸盐的主要消费种类，随着食品加工技术的发展，磷酸钾盐的消费量也在逐年上升。

3、 平常食用磷酸盐主要是钠盐，作用为： 可作为食品添加剂，对食品品质的改良有着重要的作用，能增强肉制品的保水性、凝胶强度、成品率。

4、比如说用在香肠和火腿中。

5、 2、在粮油制品中能对面的口感进行改良，也可以制作新型膨松剂。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。