导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。可可多冰激凌加盟,可可多意大利冰淇淋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1、奶酪味...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。可可多冰激凌加盟,可可多意大利冰淇淋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、
1、奶酪味的冰激凌,大量加入鲜奶油,口感柔和。要想使冰激凌美味可口,似乎颇具难度,然而多加入一些鲜奶油,制作起来便当多了。鲜奶油,脂肪含量越高,制作出的冰激凌越是柔滑。在冰激凌上面可点缀上面可点缀一些喜欢的干果,如核桃肉、杏仁等。
2、材料:
3、茶叶2大匙,开水150毫升,砂糖20克,蜂蜜1大匙,鲜奶油300毫升,胡桃适量。
4、制作方法:
5、①将茶叶投入大杯子中,注入一定量的开水,盖上盖了焖3分钟。
6、②用茶水过滤网过滤①,趁热加入砂糖和蜂蜜,使之完全溶化于茶水后放入冰箱冷却。
7、③缓缓搅拌鲜奶油起泡(使之达到稍有粘性的程度)。
8、④用橡皮刮片搅拌②的红茶汁和③的鲜奶油,倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却,使之成固体状。
9、⑤用冰激凌刮勺将制作好的冰激凌挖成圆球形盛入玻璃杯中,再根据个人喜好在上面点缀一些胡桃等坚果。
10、诀窍与要点:
11、※ 制作红茶冰激凌,宜使用能与乳制品相融合的味道浓烈的茶叶,如优质阿萨姆茶叶、尼尔吉里茶叶等。
12、※ 鲜奶油宜使用优质、脂肪含量高的鲜奶油,如此奶制成口感柔滑的冰激凌。
13、※ 放入冰箱冷却时,务必要用保鲜膜紧紧包裹,以防止冰箱异味移至冰激凌。
14、※ 鲜奶油和牛奶各半搀兑使用,味道依然显得爽口美味。不过,这时制作出来的冰激凌容易变硬。所以,每隔15分钟从冰箱里取出搅拌一下,使之饱含空气。如此,冰激凌冰冻变硬时,口感更佳。
15、可可贝罗的原料用的是 意大利FABBRI1905集团 的,口感是学不来的。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。